2026年7月22日
はじめに
東松原・明大前・永福町・下北沢など、
井の頭線沿線にお住まいのみなさまへ。
京王井の頭線 東松原駅前
東松原駅前いけざき内科・内視鏡クリニック
院長 池崎 修です。
夏になってから、
・急に下痢が始まった
・お腹が痛い
・吐き気や嘔吐がある
・食後に体調を崩した
・家族にも同じ症状がある
このような症状は
ありませんか？
気温や湿度が高い夏は、
細菌による食中毒が
増えやすい季節です。
ただし、
下痢や腹痛、嘔吐の原因が、
すべて食中毒とは限りません。
今回は、
食中毒と感染性胃腸炎の違い、
発症までの時間、
受診の目安を解説します。
結論｜強い腹痛や繰り返す嘔吐に注意
夏の下痢や腹痛、嘔吐は、
食中毒や感染性胃腸炎が
原因となることがあります。
症状が軽い場合は、
水分補給と安静によって
改善することがあります。
ただし、
血便や強い腹痛、
繰り返す嘔吐がある場合は
注意が必要です。
水分を取れない場合や、
尿が少なくなっている場合は、
脱水のおそれがあるため、
早めに医療機関へ
相談しましょう。
夏に食中毒が増えやすい理由
気温や湿度が高い夏は、
食品中の細菌が
増殖しやすくなります。
食品を室温に長時間放置せず、
早めに冷蔵しましょう。［1］
また、
生や加熱不十分な鶏肉は、
カンピロバクター食中毒の
原因になることがあります。［2］
肉の中心部まで十分に加熱し、
生肉を扱った調理器具や箸は
使い分けることが大切です。
食中毒と感染性胃腸炎の違い
食中毒とは
細菌やウイルス、
寄生虫などが付着した
食品や飲料を摂取して、
下痢や腹痛、嘔吐などが
起こることです。
同じものを食べた人にも
似た症状がある場合は、
食中毒の可能性を考えます。
感染性胃腸炎とは
細菌やウイルスなどが
胃や腸に感染して
起こる病気です。
食品だけでなく、
感染した人の手や
便・嘔吐物などを介して
広がることもあります。
ノロウイルスは、
食品を介して
食中毒を起こすこともあれば、
人から人へ感染して
胃腸炎を起こすこともあります。
そのため、
症状だけで両者を
明確に区別できないことが
あります。
食中毒は何時間後に起こる？
症状が現れるまでの時間は、
原因によって異なります。
数時間後｜セレウス菌
セレウス菌の嘔吐型では、
食べてから
30分～6時間程度で、
吐き気や嘔吐が
起こることがあります。［3］
1～2日後｜ノロウイルス
ノロウイルスの潜伏期間は、
一般的に24～48時間です。
吐き気や嘔吐、
下痢、腹痛などが
現れます。［4］
数日後｜カンピロバクター
カンピロバクターは、
感染から発症まで
1～7日程度かかることが
あります。
下痢や腹痛、発熱などが
主な症状です。［2］
直前に食べたものだけが
原因とは限りません。
受診する際は、
数日前までに食べたものや、
外食・旅行歴なども
医師に伝えてください。
生魚後の強い腹痛はアニサキスに注意
生の魚介類を食べた後に、
突然、強いみぞおちの痛みや
吐き気、嘔吐が現れた場合は、
アニサキスの可能性があります。
急性胃アニサキス症は、
多くの場合、
食べてから12時間以内に
発症します。［5］
生魚を食べた後に
激しい腹痛がある場合は、
速やかに医療機関を
受診してください。
自宅でできる対処法
症状が軽く、
水分を取れる場合は、
・少量ずつ水分を取る
・経口補水液を利用する
・無理に食べない
・十分に休む
・手洗いを徹底する
といった対応を行います。
一度に多く飲むと、
吐いてしまうことがあります。
少量ずつ、
こまめに補給しましょう。
食べられるようになったら、
消化しやすい食事から
少しずつ再開します。
発熱や血便、
強い腹痛がある場合は、
自己判断で下痢止めを使用せず、
医療機関へ相談してください。
受診した方がよい症状
次の症状がある場合は、
早めに医療機関を
受診しましょう。
✅ 血便や黒い便が出ている
✅ 強い腹痛がある
✅ 高熱を伴っている
✅ 嘔吐を繰り返す
✅ 水分を取れない
✅ 尿が少ない
✅ 数日たっても改善しない
黒い便は、
胃や十二指腸などからの
出血によって
現れることがあります。
乳幼児や高齢者、
妊娠中の方、
基礎疾患がある方は、
脱水や重症化に
注意が必要です。
意識がおかしい、
自力で水分を取れない、
立ち上がれないほど
ぐったりしている場合は、
救急受診を
検討してください。
消化器内科で検討する検査
当院では、
症状や診察結果に応じて、
・血液検査
・便検査
・腹部レントゲン検査
などを検討します。
強い腹痛がある場合は、
虫垂炎や大腸憩室炎、
胆のう炎、膵炎など、
胃腸炎以外の病気も
確認する必要があります。
必要に応じて、
連携する医療機関を
ご紹介します。
食中毒を予防するには
食中毒予防の基本は、
①つけない
②増やさない
③やっつける
の3つです。［6］
手洗いを行い、
生肉用の器具を分け、
食品は早めに冷蔵し、
中心部まで
十分に加熱しましょう。
まとめ
夏の下痢や腹痛、嘔吐は、
食中毒や感染性胃腸炎が
原因となることがあります。
両者には重なる部分があり、
症状だけでは
区別できないこともあります。
血便や高熱、強い腹痛、
繰り返す嘔吐がある場合や、
水分を取れない場合は、
早めに医療機関へ
相談しましょう。
夏の下痢・腹痛でお困りの方へ
「下痢や腹痛が治らない」
「食中毒かもしれない」
「嘔吐が続いて、
水分を取りにくい」
このような症状がある方は、
お気軽にご相談ください。
症状や経過を確認し、
必要な検査や治療を
ご案内します。
参考文献
1. 厚生労働省「食中毒」
2. 厚生労働省「カンピロバクター食中毒予防について」
3. 厚生労働省「食事にひそむキケン」
4. 厚生労働省「感染性胃腸炎（特にノロウイルス）」
5. 厚生労働省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」
6. 政府広報オンライン「家庭での食中毒予防」
【この記事の執筆者】
東松原駅前 いけざき内科・内視鏡クリニック
院長 池崎 修
診療科目:
内科／内視鏡内科／消化器内科／肝臓内科
資格・専門医:
・日本消化器内視鏡学会 専門医
・日本消化器病学会 消化器病専門医
・日本肝臓学会 肝臓専門医
・日本消化管学会 胃腸科専門医
・日本内科学会 内科専門医・内科指導医
・初期臨床研修指導医
・東京都難病指定医
